ROMA – Compie 125 anni una delle più prestigiose aziende di biscotti italiane che, indubbiamente, rappresenta un fiore allâocchiello per l’eccellenza del “Made in Italy” e che continua a veder crescere consensi e fatturati in controtendenza a quella che è la crisi economica italiana.
Si tratta dell’azienda Biscotti P. Gentilini, esempio nei decenni di successo, serietà, tradizione, romanità e autorevolezza, la cui affascinante storia è ora un libro dai mille risvolti scritto da Daniela Brignone e pubblicato da Palombi Editori.
Un saggio e una biografia, una raccolta di preziosi documenti dâarchivio e dati economici, un percorso di ricostruzione analitica di una realtà imprenditoriale che parte dalla provincia bolognese per approdare nella Capitale, dove un giovane con le idee chiare riesce a sviluppare in pochi anni un impero attraverso il sudore di un sano lavoro, una volontà ferrea, una fantasiosa creatività ed una lungimirante mentalità imprenditoriale.
Il ragazzo è Pietro Gentilini, capostipite di cui si traccia il percorso dalla giovinezza a Vergato per approdare alla descrizione dellâattuale azienda presieduta dal nipote Paolo, ricostruendo in dettaglio â tra eventi e contesti storici diversificati, carteggi epistolari e racconti familiari – lâeroica sfida di un uomo determinato a realizzare i propri sogni: dolcetti composti da farina, zucchero, burro, miele e vaniglia sapientemente miscelati (la ricetta è ancora segreta) e confezionati in scatole di lusso per pochi privilegiati, ma diventati nel tempo un prodotto ricercato da famiglie di ogni estrazione sociale.
Una storia semplice e pulita, quella narrata dall’autrice, che abbraccia un modello di tradizione alimentare italiana tracciando un ritratto sullâevoluzione dei consumi e dell’immaginario collettivo ad essi connesso, oltre che sulla storia di Roma legata alle sue attività commerciali, industriali e iconografiche da fine Ottocento ai giorni nostri.
In ogni cofanetto di biscotti è raffigurato un pezzo della Città eterna, un elemento bucolico o uno stereotipo grafico atto a generare ricordi e visioni collegati allâinfanzia: un packaging dâimmagine che nel corso degli anni si è adeguato con originale creatività anche alle logiche del marketing pubblicitario.
Insieme alla fotografia sociale di unâepoca che cambia con i suoi prodotti di consumo alimentare, si racconta delle profonde relazioni affettive di una famiglia numerosa che mai si scoraggia di fronte ad eventi imprevedibili e vince la partita con il consumatore il quale, più che cliente, risulta un affezionato e costante seguace, innamorato da più generazioni di sapori genuini ed inequivocabili.
Le tracce legali e contabili dell’evoluzione dell’azienda – anno per anno – sono frutto di una ricerca d’archivio che, accorpata a inedite immagini dâepoca, sia private che pubblicitarie, e ad una scorrevolezza testuale che accresce la curiosità di fatti storici come di aneddoti personali, fanno di questâopera una testimonianza completa di una vicenda aziendale unica nel suo genere.
Il 125esimo anniversario dell’azienda sarà anche celebrato, in collaborazione con Poste Italiane Filatelia, attraverso la realizzazione di un folder in edizione limitata contenente due cartoline raffiguranti il mitico trenino di biscotti Gentilini risalente agli anni â30 ed un catalogo dei prodotti dei primi del 1900. Entrambe le cartoline saranno allestite con il francobollo dedicato alla Biscotti P. Gentilini emesso nel 2010 e con lâannullo filatelico celebrativo della manifestazione.
Biscotti P. Gentilini
125 anni di bontà
(1890 â 2015)
196 pagine
ISBN 978-88-6060-684-6
Testi di: Daniela Brignone
Cura e coordinamento editoriale: Francesca Germanò
Editore: Palombi Editori
© 2015
Company Profile
La Gentilini nasce dall’intuizione di Pietro Gentilini, che nel 1890, decide di creare e sfornare varie tipologie di biscotti. Fin dagli inizi, a Roma, vengono aperti i primi negozi a marchio, precursori del moderno franchising: il successo non tarda ad arrivare e dal negozio alla fabbrica il passo è breve. Nel 1957 la fabbrica di via Alessandria viene trasferita nellâattuale sede di via Tiburtina. Il nuovo polo industriale consente l’automazione dei processi produttivi che hanno favorito il percorso di espansione fino ai giorni nostri. Oggi la Gentilini è infatti una tra le più importanti realtà affermate nel mercato dei biscotti e delle fette biscottate.
L’azienda, in attività da 125 anni, conta un fatturato di 30 milioni di Euro (dati 2014), in uno stabilimento con oltre 70 dipendenti fissi e 20 stagionali, 50 agenti in tutta Italia e oltre 80 referenze nel suo portafoglio.
Gentilini è, per i suoi affezionati consumatori, un insieme di storia, qualità, tradizione, innovazione, passione, gusto e⊠profumo. I suoi biscotti, ricchi di ingredienti sani, freschi e genuini, sono sottoposti quotidianamente a controlli lungo tutta la filiera produttiva e detengono la certificazione UNI en ISO 9001:2000.
Il suo variegato assortimento, che accontenta ogni tipo di palato, ha visto inalterata, nel corso degli anni, l’autenticità del prodotto grazie a ricette realizzate con le migliori materie prime ed a processi produttivi che mantengono intatti gli aspetti artigianali, trasmettendo alle nuove generazioni un bene molto prezioso e conquistando ogni giorno, proprio con la tradizione, nuovi e numerosi consumatori.
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