MILANO – Un nuovo ristorante “di lusso” con prodotti abuzzesi. Aprirà l’11 febbraio a Milano “Il Capestrano”, locale che propone, in un ambiente caldo e raffinato, piatti sapientemente rielaborati della cucina tipica abruzzese.
Il nome è stato scelto in onore dell’antico guerriero rinvenuto a Capestrano; paese in provincia dell’Aquila e risalente al VI secolo avanti Cristo. Il ristorante sito in una palazzina stile liberty dei primi del ‘900 in via Gian Francesco Pizzi a Milano (zona via Ripamonti) ha un’atmosfera elegante, confortevole nella sua semplicità ed essenzialità dove si alternano muri con mattoni a vista, a pareti colorate di giallo e bordeaux; parquet e soffitto a cassettoni originale rendono l’atmosfera di questo locale particolarmente accogliente. Sapienti giochi di luce creano ambienti rilassanti e piacevoli che esaltano il sapore dei piatti.
Il Capestrano, con la sua proposta di cucina tipica abruzzese non è, e non vuole essere solo espressione delle tipicità di un territorio, ma si propone di valorizzarne le materie prime, che diventano, grazie all’interpretazione dello chef, piatti d’autore. Dominano nei piatti abruzzesi spezie e aromi, tra cui troviamo il famoso zafferano dell’altopiano di Navelli. <
Ristorante “Il Capestrano”
Via Gian Francesco Pizzi, 14
20141 Milano
Tel 025693345 Fax 0256610579
e-mail info@ilcapestrano.it
www.ilcapestrano.it
Giorno di chiusura Mercoledì
Orari di apertura: pranzo 12-14.30 Cena 19,30-22.30
Prezzo medio esclusi i vini € 40,00
(Alessandro Neumann – febbraio 2010)
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