Salumi: ok produzione ed export nel 2021, ma incertezza da inflazione
I salumi si confermano un vero comfort food in questo periodo di incertezza. Ma se…
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Roma, il 22 giugno l’assemblea annuale Assica
ROMA – Il settore delle carni e dei saluti tra criticità e prospettive. Il ruolo…
Salumi molisani, nuova “bussola” per il turismo
Potrebbero diventare dei veri e propri souvenir per il territorio. Perché sono vari, belli e…
I Presìdi Slow Food, Conca Casale (Isernia) l’unico del Molise
Sono ben 349, ma di cui uno solo molisano (ben 40 invece i campani, compresi…