Due formaggi molisani tra i finalisti dell’Italian Cheese Awards
18 Luglio 2022A Fico Bologna, ad ottobre, la settima edizione del Premio ai migliori formaggi italiani.Il Premio Italian Cheese Awards è uno…
Per fare un buon formaggio ci vuole un prato naturale
19 Settembre 2021Il fatto che un formaggio sia “Made in Molise” non significa automaticamente che sia sano e buono. Ci vuole onestà…
Settore lattiero-caseario: gli ultimi dati Ismea
18 Settembre 2021I formaggi italiani hanno ripreso la loro corsa sui mercati esteri. Dopo la lieve flessione in valore delle esportazioni nel…
Latte non molisano in Molise: il nodo è la trasformazione economica del territorio
2 Dicembre 2019Per smorzare le spesso inutili polemiche tra gli inguaribili romantici della tradizione casearia molisana, che però non tengono conto dell’evoluzione…
Pure il Molise dei formaggi non esiste?
27 Novembre 2019Il programma di Raitre “Report” ha dunque dimostrato che tanti formaggi con la scritta “da latte al 100% molisano” in…
